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Marché du lait biologique | Business Insights, Trends, Outlook et principaux acteurs 2018-2028

Le marché du lait biologique devrait maintenir un taux de croissance sain au cours de la période d’évaluation 2018-2028, car la sensibilisation croissante des consommateurs au cours de la dernière décennie se traduit par des opportunités commerciales pour les entreprises. Le marché du lait biologique continue de dominer, malgré les défis de longue date liés aux prix élevés. Bien que la demande mondiale de lait biologique reste limitée à une cohorte de consommateurs, en particulier ceux dont les revenus disponibles sont plus élevés, les chiffres récents des ventes dans les marchés émergents sont encourageants. Fact.MR, dans sa dernière étude sur le marché du lait biologique, estime que les ventes mondiales augmenteront de 440000 litres en 2018 par rapport à 2017.

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Le rapport prévoit que les ventes de lait écrémé biologique devraient connaître une hausse tout au long de la période d’évaluation en raison de leur teneur élevée en protéines et en calcium. En outre, une teneur moindre en cholestérol dans le lait écrémé biologique continue de jouer un rôle déterminant dans la stimulation de la demande du produit, en particulier chez les consommateurs qui se concentrent sur la réduction des matières grasses. Cependant, la demande de lait biologique partiellement écrémé devrait augmenter à un rythme relativement plus rapide au cours de la période de prévision. Selon le ministère de la Santé, le lait biologique partiellement écrémé est un choix favorable pour les bébés en raison de sa digestion facile et de sa teneur en nutriments.

Les préoccupations croissantes en matière de santé et l’accent mis sur le bien-être se sont traduits par des obligations sur l’utilisation de labels et de certifications biologiques. Les consommateurs ont été prudents en ce qui concerne les ingrédients des aliments qu’ils consomment et le lait biologique et ses dérivés ne font pas exception. Cela a conduit les acteurs du marché à adopter des étiquettes propres qui détaillent la teneur en ingrédients, y compris le pourcentage de graisses et d’autres vitamines. Cependant, la détresse croissante des petits agriculteurs face à une réglementation plus stricte sur les marchés émergents continue de poser des problèmes.

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Le commerce moderne reste le principal canal de distribution du lait biologique au monde. Le commerce moderne, comprenant des supermarchés et des hypermarchés impliqués dans la vente de produits de grande consommation, étend leurs gammes de produits biologiques pour répondre à la demande croissante de lait biologique dans le monde entier. Cela a entraîné une augmentation de la génération de revenus grâce au commerce moderne, ce qui en fait un entonnoir de revenus attrayant pour les producteurs de lait biologique. Des ventes impressionnantes ont également été signalées sur les canaux en ligne, et il est fort probable que ce canal de distribution évoluera au cours de la période de prévision.

Le lait de vache biologique a gagné en popularité en raison de son contenu nutritionnel plus élevé que le lait biologique de buffles et d’autres sources. Les diététiciens ont recommandé la consommation de lait biologique pour les bébés et les nourrissons. Le lait de vache biologique a été considéré comme un substitut à l’allaitement maternel, car il fournit tous les éléments vitaux nécessaires à la croissance du nourrisson.

La demande de lait biologique devrait rester concentrée dans les pays développés d’Europe. Outre l’Europe, la demande devrait également augmenter considérablement aux États-Unis, en Chine et en Inde. Selon le rapport, ces trois marchés sont susceptibles d’offrir des opportunités significatives aux acteurs du marché au cours de la période de prévision.

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L’étude de Fact.MR présente également les stratégies d’entreprise et de produit de certains des principaux acteurs du secteur du lait biologique. Selon le rapport, le marché du lait biologique est un paysage consolidé, avec peu d’acteurs représentant des parts de revenus élevées. La nature consolidée du marché peut être évaluée à partir du fait que les quatre premières entreprises représentent près de 30% de part de revenus du marché. L’étude révèle que les grands acteurs du marché du lait biologique se concentrent sur les extensions de leur gamme de produits pour répondre à l’évolution de la demande. Les acteurs de niveau II et de niveau III se concentrent également sur les coentreprises pour accroître leur empreinte mondiale et capitaliser sur les opportunités émergentes sur les nouveaux marchés.

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